Vamos a ayudarte a comprar una envasadora al vacío. El envasado al vacío ayuda a conservar los alimentos durante más tiempo, para que tengan un buen aspecto y mantengan su textura. El envasado al vacío también reduce el desperdicio de alimentos, aprovecha mejor el espacio del frigorífico y mejora el almacenamiento. Existen diferentes tipos de envases, bolsas desechables, rollos y envases reutilizables …… , donde se explican sus ventajas, precios y en qué hay que fijarse.
- 【Consejos Cálidos】--1. Coloque la bolsa de vacío sobre la esponja sellada y coloque la apertura de la bolsa de vacío debajo de la barba negra. la comida en la bolsa no debe exceder los 2 / 3 de la bolsa. 2. hay dos métodos de uso, solo sellado y vacío más sellado. Si se necesita un sello de vacío, es necesario presionar el botón "sello de vacío". 3. después de completar el sellado al vacío, recuerde abrir la válvula de liberación.
- 【Mantenga los Alimentos Frescos】--La máquina de sellado al vacío elimina el aire y ayuda a prolongar el tiempo de conservación de los alimentos. Los alimentos sellados y almacenados en el refrigerador durarán cinco veces más y el sabor seguirá siendo tan fresco como el día del sellado.
- 【Ahorre Dinero】-- El plan de comidas diarias es el doble de simple que la receta de tu plato favorito, y luego ahorra la parte extra en las noches de días laborables ocupados y come una comida rápida y nutritiva. Si compras artículos de uso frecuente en grandes cantidades, pasa menos tiempo y dinero comprando en la tienda de comestibles.
- 【Diseño de envasador de vacío 5 en 1】 El vacío para alimentos tiene un vacío rápido de hasta 5 – 10 segundos, funciones 5 en 1 (modo automático, seco, húmedo, sellado y solo modos de vacío), dé a sus alimentos la mejor conservación posible basada en sus diferentes tipos de alimentos
- 【Mantiene los alimentos frescos durante más tiempo】el sellador al vacío de alimentos Bonsenkitchen elimina eficazmente el aire de las bolsas de vacío. Sellado térmico de material multicapa para mantener el aire exterior y mantener los alimentos frescos, reducir el desperdicio de alimentos. Mantenga los alimentos frescos en el congelador hasta 8 veces más que los métodos de almacenamiento convencionales
- 【Almacenamiento y cortador de bolsas integradas】 Cómodo almacenamiento en rollos con un cortador integrado para crear fácilmente bolsas de tamaño personalizado para adaptarse a tus necesidades sin usar scissors. Se adapta a 30 cm de ancho u otras bolsas y rollos de sellador de vacío de marca. El tamaño compacto y el diseño ligero son fáciles de almacenar y move alrededor
- 🍅 【Funcionamiento totalmente automático】Sólo tiene que insertar la bolsa, que terminará el trabajo de forma automática en pocos segundos. FRESKO 95Kpa sellador de vacío de alimentos puede sellar más de 50 veces de forma continua en poco tiempo. ¡Ideal para sellar a granel!
- 🥑 【Detección automática de humedad】Detecta automáticamente los alimentos secos o húmedos y selecciona automáticamente el modo adecuado para garantizar un sellado hermético y al vacío óptimo.
- 🌽 【Alto rendimiento】La fuerte succión de 95 kpa extrae todo el aire de la bolsa y, a continuación, la sella con calor para crear un cierre hermético, bloqueando la humedad, el aire y las quemaduras por congelación.
- 3-in-1 Envasadora al vacío : Inching (aspiración manual) Dry Vac (aspiración y sellado de alimentos secos) Seal Only (solo sellado). El KitchenBoss envasadora al vacio domestica también tiene una función de bombeo externo, se puede conectar a un contenedor externo para la extracción al vacío, admite el trabajo de varias bolsas de vacío al mismo tiempo para mejorar la eficiencia. Recomendamos usar bolsas de vacío KitchenBoss para garantizar que el efecto de sellado sea bueno.
- Conveniente maquina envasar al vacio: Modo de vacío automático de un toque y modo de vacío manual para aspirar varias verduras y carnes, como pan, espárragos, carne de res, salmón, etc. Galletas, nueces, refrigerios y otros alimentos secos elija el modo de secado Dry Vac, utilizando externo puerto de bomba y manguera de vacío, lo que permite aspirar recipientes de alimentos, corchos de vino y otros recipientes.
- Súper succión: este embasadoras vacio alimentos tiene una fuerte succión de -60KPA, que puede eliminar rápidamente el aire y sellar al vacío los alimentos. La máquina de sellado de película de succión fuerte, a corto plazo y eficiente puede ayudarlo a lograr una conservación de alimentos duradera y bloquear la nutrición y el sabor de los alimentos.(Nota: No arranque la cinta calefactora (cinta negra) que se encuentra dentro de la cubierta superior de la máquina)
- Envasadora al vacío potente y robusta para uso intensivo
- Dos potencias de succión (0,6 y 0,85 bar) para no dañar alimentos; cuenta con funciones de vacío automáticas y manuales
- Tres tipos de sellado para diferentes tipos de alimentos con una doble línea de sellado para garantizar un cierre seguro
- Envasadora al vacío 4 en 1: KitchenBoss envasadora al vacio combina las 4 funciones——Inching/Dry VAC/Moist VAC/Seal only. Cuatro botones pueden controlar fácilmente l'embasadoras vacio alimentos. Envasadora al vacio domestica se puede conectar a un recipiente externo para la extracción al vacío, admite el trabajo simultáneo de varias bolsas de vacío para mejorar la eficiencia. Recomendamos el uso de bolsas de envasado al vacío KitchenBoss para asegurar el efecto de sellado es bueno.
- Práctico modo húmedo y seco: Envasadora al vacio tiene dos modos seleccionables en seco y húmedo que ofrecen a sus alimentos la mejor conservación posible basada en los diferentes tipos de alimentos. Para alimentos secos como nueces, bocadillos, elija (Dry Vac); para alimentos húmedos como frutas, salmón, carne de res, pollo, camarones, elija (Moist Vac).
- Frescura sostenible: KitchenBoss envasadora al vacio profesional tiene una fuerte fuerza de succión de -70 KPA, que puede eliminar rápidamente el aire y sellar los alimentos al vacío. Mantiene los alimentos frescos hasta 8 veces más tiempo, protege de forma segura contra quemaduras por congelación, soldador de láminas. Para alimentos, es ideal para la preparación de platos Sous Vide.
- 【Recordatorio】 1. Coloque la bolsa de vacío en la esponja de sellado y coloque la abertura debajo de la lengüeta negra. La comida en la bolsa no debe exceder los 2/3 de la bolsa. 2. Si necesita sellar al vacío, necesita para presionar el botón "Sellado al vacío".
- 【Los alimentos se mantienen frescos】: El almacenamiento de alimentos con envasadora al vacío es conveniente, al extraer el sello de aire, la vida útil de los alimentos colocados en el refrigerador es de hasta 6 veces, lo que puede mantener los alimentos frescos y conservar su sabor.
- 【Fácil de usar y portátil】: Envasadora al vacío es muy liviana y fácil de usar, la función automática de un botón completa rápidamente el proceso de bombeo y sellado, Maquina al Vacio de Alimentos Secos y Húmedos es muy adecuada para cocinas caseras o actividades al aire libre tales como picnics, barbacoas y camping Llevar y almacenar alimentos.
- 🥩 [Bloquea la delicia de los Alimentos]: Envasadora al vacio puede eliminar rápidamente el aire y conservar los alimentos por más tiempo. En comparación con los alimentos que se colocan directamente en el refrigerador, el tiempo de conservación es mucho más largo, lo que reduce efectivamente el deterioro y el desperdicio de alimentos, de modo que los alimentos siguen siendo tan deliciosos como antes de sellarlos.
- 🍉 [Succión Fuerte]: La aspiradora envasadora al vacio elimina todo el aire rápidamente para crear un sello y se detiene automáticamente cuando el sello está completo. La súper succión de maquina envasadora de alimentos puede bombear aire rápidamente en 10-20 segundos, lo que hace que su uso sea más rápido.
- 🦐 [Fácil de Transportar]: Envasadora al vacio es pequeña y liviana, fácil de operar, puede usar 10 Bolsas al Vacio equipadas, muy adecuada para usar en la cocina del hogar o actividades al aire libre como picnic, barbacoa y campamento, para conservar mejor sobras de comida.
- 【Dos modos de Sellado】La máquina de embalaje al vacío de alimentos tiene funciones completas, con dos modos de sellado único y sellado al vacío para elegir. Puede elegir el modo vacío para ingredientes frescos y el modo sellado solo para bocadillos.
- 【Selladora al vacío de alto rendimiento】La máquina selladora al vacío con tecnología de bomba profesional, eficiente y duradera, garantiza una conservación de alimentos rápida y de calidad profesional para uso doméstico.
- 【Modo HúMedo y Seco】 Nuestro envasadora tiene dos funciones, las cuales podrá utilizar dependiendo del tipo de alimento que quiera sellar, modo seco para frutos secos, bocadillos y otros alimentos secos o modo húmedo para carnes, pescados, etc... Consiguiendo un perfecto funcionamiento y resultado.
- 🍅【Múltiples Modos de Vacío】La envasadora al vacío dispone de varias funciones：Dry – para productos secos. Moist – para productos húmedos. Seal – para sellar únicamente, sin sacar el aire. CONTROL- Control manualmente el nivel de vacío según sus necesidades. External vacuum – para vacío en recipientes externos sin usar bolsas.
- 🥑【Cuchilla y Ranura para Rollos Incorporadas】Ranura de Rollos Incorporada para evitar el polvo. Al sellar los alimentos, puede hacer bolsas de vacío de tamaño personalizado con la cuchilla incorporada, lo cual es muy conveniente y ahorra tiempo.
- 🐟 【7mm Sello de Ancho】 El ancho del sello de la envasadora al vacío ALACRIS es más amplio que la media del mercado, lo que hace que el sello sea más hermético y seguro, por lo que no tiene que preocuparse por fugas de aire o roturas.
Cómo almacenar mejor los alimentos
El envasado al vacío puede ayudarle a conservar el sabor, el olor y el color de los alimentos durante más tiempo. ¿Cómo lo hacen? Eliminan el aire de las bolsas o recipientes en los que se guardan los alimentos, impidiendo el crecimiento de ciertos microorganismos que los estropean (especialmente los microorganismos aeróbicos que necesitan aire para sobrevivir).
¿Para qué sirve una envasadora al vacío?
Para que se haga una idea de lo que puede hacer una envasadora al vacío, he aquí algunas de sus ventajas.
- Prolonga la vida útil de los alimentos: el queso envasado al vacío se conserva unas tres veces más; la carne y el pescado envasados al vacío no sólo se conservan más tiempo, sino que ni siquiera necesitan refrigeración; el pan se mantiene hasta ocho días sin aire; la fruta seca puede permanecer en la cámara durante meses sin pegarse. Así se reduce el desperdicio de alimentos y se ahorra tiempo y dinero en la compra que no hay que tirar.
- Reduce la necesidad de espacio de almacenamiento: una forma estupenda de aprovechar mejor el congelador y el frigorífico.
- Mejora los marinados y las salsas, y permite preparar alimentos que deben mantenerse a temperaturas más bajas durante más tiempo.
Si compra (o acumula) grandes cantidades de alimentos frescos cada vez, si le gusta cocinar los fines de semana y recalentar los platos preparados entre semana, o si quiere probar nuevas técnicas de cocina, como la cocción sous-vide a bajas temperaturas, el envasado al vacío puede interesarle.
La desventaja del envasado al vacío es que muchas envasadoras utilizan bolsas desechables, que generan residuos innecesarios y ocupan mucho espacio en la cocina.
¿Qué tipos de máquinas de envasado al vacío existen?
Si ya sabe que necesita una envasadora al vacío, la cuestión es qué tipo de máquina quiere.
Envasadoras al vacío para bolsas individuales
Este es el tipo más común de máquina de envasado al vacío. Los alimentos enlatados deben colocarse en una bolsa flexible y luego introducirse en la máquina. La bomba de vacío aspira el aire y sella la bolsa. En algunos casos, se utilizan tubos de plástico cortados a medida y sellados en ambos extremos en lugar de bolsas sueltas. La ventaja de utilizar un rollo es que la bolsa se adapta a cada tipo de alimento.
Los precios de los maquinas de envasado domesticas oscilan entre los 15 euros de un modelo sencillo y los 300 euros de un modelo semiprofesional, en función de la potencia, la anchura, el equipo de descarga externa, las cuchillas, etc. …. En cualquier caso, por tan sólo 30 euros puedes conseguir un modelo muy asequible.
La ventaja de este tipo de embolsadora es que las bolsas pueden utilizarse para envasar alimentos de diferentes formas y se ajustan perfectamente a su contorno, ahorrando así espacio. La principal desventaja es que las bolsas suelen ser desechables.
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Máquinas de envasado de contenedores reutilizables (manipulación externa).
Constan de un tubo de plástico flexible y un recipiente y pueden utilizarse para el envasado al vacío de envases reutilizables como bolsas, latas con tapa, botellas o recipientes de plástico. No sólo son adecuados para almacenar alimentos, sino también para desairar las botellas de vino y mantenerlas abiertas durante más tiempo. Para ello, se utiliza un tapón especial que se introduce en el barril del recipiente que se va a llenar.
Este tipo de electrodoméstico es un poco más caro que un electrodoméstico de una sola velocidad: los buenos modelos se pueden comprar por tan sólo 50 euros. Los vendedores de bolsas también ofrecen esta opción, pero normalmente hay que comprar un contenedor por separado (5-25 euros).
Su principal ventaja es que no generan tantos residuos, pero no aprovechan el espacio al utilizar contenedores sólidos, y hay que tener cuidado al limpiar los contenedores para evitar problemas de higiene.
¿Qué debo tener en cuenta al comprar una máquina de sellado al vacío?
Además del tipo de máquina, hay que tener en cuenta otros factores
- El tamaño de la cámara de descarga o succión. Para que el vacío funcione correctamente, la apertura de la bolsa debe estar completamente dentro de la cámara de vacío. Lo más habitual es una anchura de 30 cm, pero también hay otros tamaños. Algunos también pueden guardarse en vertical para ahorrar espacio cuando no se utilizan.
- Estanqueidad al aire. El sello contiene una resistencia que sella el plástico para mantener la bolsa hermética (se quema, así que ten cuidado). Algunas máquinas avisan cuando el sellado está terminado o cuando el sellado ya no arde después de unos segundos. Algunos modelos están equipados con un quemador de espuma adicional como respaldo.
- Parada de emergencia. Este botón se puede pulsar cuando se vea que la comida empieza a deformarse en exceso.
- Control de succión. Puede detener manualmente la succión para comprobar el estado de los alimentos.
- Vaciar la comida húmeda o blanda. Esta opción permite al envasador «saber» si el alimento contiene agua (por ejemplo, pollo) y la succión debe detenerse para evitar que el alimento se seque, o si el alimento es frágil (por ejemplo, galletas) y la succión no puede continuar.
- Escurrir los alimentos secos y duros. Cuando se selecciona esta opción, el sistema de vacío detecta que los alimentos no contienen agua y puede seguir aspirando.
- Compartimento para el rollo. Algunos modelos tienen un porta carretes incorporado, que suele utilizarse junto a la cortadora. Esto hace que sea fácil tirar de la longitud deseada de la bolsa y mover el cortador a la izquierda o a la derecha para cortar.
- Cortador integrado. Algunos modelos están equipados con una cuchilla que corta un rollo de bolsas cuando se especifica el tamaño de bolsa requerido. También es posible cerrar el rollo automáticamente después de cada uso de la cortadora. Sin esto, tendrá que utilizar unas tijeras para cortar el rollo a la medida.
- Bandeja anti goteo. Algunas envasadoras están equipadas con una bandeja con cámara de vacío, que es muy eficaz para evitar que los líquidos entren en la envasadora y entren en contacto con los componentes eléctricos, dañándolos.
- Peso: varía entre 1,2 kg y 4,5 kg. Los embaladores muy pesados pueden tener problemas.
¿Qué bolsa debo comprar para mi envasadora al vacío?
Como ya se ha mencionado, existen varias bolsas abiertas de diferentes tamaños, bolsas en rollo de varios metros de longitud y bolsas con cremallera que se pueden cerrar «vaciándolas» desde el exterior.
A la hora de comprar una bolsa, debe conocer la anchura máxima que puede soportar su pick-up. Si se excede, no funcionará. La anchura estándar es de 30 cm, pero algunos modelos requieren una anchura ligeramente menor, como 26 cm o 28 cm, o una anchura menor, como 20 cm.
En cuanto al material, puede elegir entre material en bruto, estampado para facilitar el vaciado, o bolsas de plástico sencillas. Para el uso doméstico, no hay diferencia entre los dos. Sin embargo, la versión en relieve puede ser ligeramente más estrecha debido al «bamboleo» durante el llenado. La mayoría de las envasadoras sirven para ambos tipos de bolsas, pero algunos modelos sólo sirven para uno u otro tipo, así que compruebe antes de comprar.
La ventaja de una bobina es que se pueden hacer bolsas de cualquier longitud. Por ejemplo, puede meter fácilmente una salchicha entera o una chuleta de cerdo en una bolsa.
- Según el tamaño de la bolsa, el número de hojas y si tiene cremallera o no, el precio varía entre 5 y 35 euros por un paquete de 50 o 100.
- El precio de los rollos varía de 2 a 40 euros.
Precauciones de uso
Al preparar y envasar los alimentos, siga estas instrucciones
- Utiliza cubiertos limpios y asegúrate de que los alimentos que envías son higiénicos.
- Asegúrese de que los alimentos que empaqueta son limpios e higiénicos. Utilizar plásticos especiales adecuados para las máquinas de envasado.
- Si se utilizan bolsas reutilizables, límpielas bien antes de vaciar los alimentos.
- Los alimentos cocidos o remojados deben guardarse en el frigorífico o en el congelador inmediatamente después de su envasado.
- Los alimentos perecederos deben servirse inmediatamente después de descongelarlos o recalentarlos.
- Cuando envases al vacío los platos preparados, divídelos en porciones individuales para tener que manipularlos lo menos posible cuando se descongelen.
- Deje que la selladora al vacío se enfríe después de su uso antes de guardarla: la selladora podría quemarse.
- Las envasadoras al vacío deben limpiarse con un paño ligeramente húmedo después de su uso.
Preguntas frecuentes sobre las envasadoras al vacío
¿Qué tipos de alimentos se pueden envasar al vacío?
En principio, casi todo tipo de alimentos, tanto frescos como preparados. Sin embargo, para los líquidos y los productos líquidos (acuosos), siga las instrucciones del fabricante, ya que no todos los fabricantes permiten verter salsa u otros líquidos, ya que esto puede dañar la bomba.
¿Qué bolsa debo utilizar para mi máquina envasadora al vacío?
Si su máquina puede manejar bolsas estándar, sólo tiene que comprobar la anchura máxima permitida. Puedes comprar bolsas de diferentes tamaños o utilizar rollos y cortarlos tú mismo.
¿Cuáles son las desventajas de una envasadora al vacío?
La mayor desventaja es la gran cantidad de plástico, pero esto se puede remediar utilizando envases reciclables.
¿Qué es la cocina sous-vide?
La cocción al vacío es una técnica en la que los alimentos se cocinan en agua en un recipiente cerrado, sin aire, durante varias horas a una temperatura baja y constante, dependiendo del tamaño del producto.
¿Es lo mismo cocinar al vacío que cocinar a baja temperatura?
No, la cocción al vacío consiste en eliminar el aire y cocinar los alimentos sumergiéndolos en agua, mientras que la cocción a baja temperatura es la cocción a temperaturas inferiores a 100 grados, como la cocción lenta. El medio de cocción puede ser el aceite, por ejemplo.
¿Cómo encurtir en envases al vacío?
El encurtido es el proceso de sumergir los alimentos en un líquido aromático para humedecerlos y darles sabor. Normalmente hay que mantenerlo en el frigorífico durante unas horas, pero con el envasado al vacío la caída de presión sobre el alimento abre los poros y el líquido penetra más rápidamente, por lo que en una o dos horas se tiene el adobo perfecto.
¿Dónde puedo comprar una envasadora al vacío?
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